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Origine : France.
Produit vendu en barquette.
Truffade de l'Aubrac fraiche.
À faire réchauffer dans une poêle à feu doux puis à oublier 5 mn sur le feu pour le faire gratiner.
Plat traditionnel de l'Aubrac. À base de tome au lait cru et entier, de fromage de Laguiole et de pommes de terre sautées.