Grise des volcans (environ 200 g)

soit 32.80€ le kg

Lait de vache / Auvergne

Fabriqué en Auvergne à partir de lait de vache biologique. La Grise des Volcans a une croûte naturelle, rugueuse qui atteste d'un séjour en cave prolongée. Sa pâte blonde et ferme dégage une forte odeur de terroir. Sa saveur est franche, puissante. On peut ressentir des arômes de réglisse. Un beau fromage!
Depuis maintenant 3 générations, La fromagerie Duroux, Située à Rilhac-Xaintrie (19) fabrique des fromages de type cantal. Les fromages sont affinés dans leur propre tunnel d'affinage, un ancien tunnel ferroviaire de 1,2 kilomètres, situé sous 100 m de terre dans des conditions idéales.