Saint Nicolas de la Dalmerie (pièce)

soit 6.20€ le kg

Lait de brebis / Montpellier
De la fromagerie Beillevaire

Situé à 85 km à l'ouest de Montpellier et à 60 km au nord-est de Béziers, le monastère orthodoxe Saint-Nicolas est installé depuis 1965 au hameau de la Dalmerie, dans le nord du département de l'Hérault près des sources de l'Orb. Les moines vivent du travail de leurs mains, à l'image de la plupart des communautés monastiques de nos jours. Pour subvenir à leurs besoins, ils élèvent un troupeau de brebis, transformant la totalité de la production laitière en fromages : le Saint - Nicolas de la Dalmerie.
Lorsque vous dégustez ce fromage, il fond délicatement en bouche et libère des arômes de thym et de romarin.
Un superbe et rare fromage.