Cancoillotte à l'ail, Beillevaire (verrine de 250 g)

soit 31.88€ le kg

Le plus ancien et le plus célèbre des fromages fondus. Une fierté franc-comtoise qui ne laisse pas indifférent. Fabriquée à partir de Metton, elle se mange chaude ou froide pour accompagner des viandes, des légûmes. Quant aux puristes, ils la dégustent sur une tartine de pain beurrée. Une fois le Metton fabriqué, celui-ci est fondu tout doucement, mélangé au beurre, l'eau salée et à l'ail pour obtenir la Cancoillotte à l'ail.