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Photo d'illustration non contractuelle Pâté en croute pistaché, Ferme de Montchervet (x 2 tranches, 230 g)

Pâté en croute pistaché, Ferme de Montchervet (x 2 tranches, 230 g)

5.20€ soit 22.61€ le kg

Un pâté fabriqué avec une pâte brisée faite par nos soins, auquel on ajoute de la pistache.
Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme.

Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !


Ingrédients Allergènes
Pâte : farine de blé, beurre, saindoux, œuf, sel, eau. Garniture : viande et gras de porc, longe de porc, vin rouge, pistache, sel, sucre, poivre. Gelée claire : gélatine, dextrose de maïs, sel, arôme, acide citrique
Gluten, œuf, pistache

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