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Photo d'illustration non contractuelle Tommette de chèvre BIO, 21 % MG, Fromagerie Val d'Orm (300 g)

Tommette de chèvre BIO, 21 % MG, Fromagerie Val d'Orm (300 g)

9.13€ soit 30.43€ le kg

La tommette de chèvre est un fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée dans des moules. Les fromages égouttés (12 h 00 environ) sont salés au gros sel de Guérande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum.

Energie : 1634 kJ, Matières grasses : 32.60 g, dont acides gras saturés : 20 g, Glucides : 0 g, dont sucres : 0 g, Protéines : 25.20 g, Sel : 1.85 g


Ingrédients
lait cru de chèvre * 97,5 %, sel marin 2 %, ferments lactiques 0,25 %, présure naturelle.

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