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Photo d'illustration non contractuelle Chou rouge col morada Esp. BIO

Chou rouge col morada Esp. BIO

La pièce : 3.89€

Attention, la boule rouge habituelle se trouve à l'intérieur des feuilles un peu vertes.
La culture du chou rouge remonte à 4 000 ans. Dans l’Antiquité, il était dans la tradition grecque de servir du chou rouge aux jeunes mariés le matin de leur noces. Au Moyen-Âge, le chou rouge était l’aliment de base de la population paysanne dans toute l’Europe, mais était aussi apprécié à la Cour royale.
Faible en calories et riche en fibres, le chou rouge se déguste de mille et une façons. Cuisiné cru en salade, il se marie parfaitement à de la pomme granny smith, aux raisins secs et aux noix. Cuit, le chou rouge s'accorde avec une persillade au beurre. Il compose aussi d'excellentes farces pour une volaille.

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