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Les Mamettes - 2017 - IGP Côtes Catalanes (75 cl)

9.00€ soit 12.00€ le litre

Les Mamettes, ce sont ces grands-mères aux teints halés et aux dos voûtés qui nous racontent l’histoire de ce pays catalan. Ce sont aussi ces troncs noueux des vignes de Grenache Gris et de Carignan Blanc qui durant des décennies ont produit VDN et Rancio Sec. Ces très vieilles vignes nous donnent aujourd’hui leurs fruits pour produire les nouveaux grands blancs secs du Roussillon.

Comment faire du neuf, du moderne, avec du vieux !

Cépages : 53% Carignan Blanc / 47% Grenache Gris

Origine : France / Pyrénées Orientales

Robe, nez & bouche : Une robe qui attrape l'oeil avec une robe lumineuse.

Au nez, des senteurs de fleurs blanches, la campagne du bord de mer, mais reste discret et très frais.
La bouche est fraîche et saline et ne manque pas de profondeur. On retrouve des arômes de citron, d'agrumes et d'ananas avec un final sur l'acidité.

En accord
En apéritif avec quelques coquillages, un jambon de pays bien salé ou quelques copeaux de parmesan ou de manchego. En plat, une tête de veau ou des escargots.
En bref ce vin s'accordera avec un large choix de vos plats préférés...

Conseils
Servir entre 10 et 12°C
Garde conseillée : 3 ans


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