Nuque de thon, Bellota-Bellota (115 g)

soit 86.09€ le kg

Au même titre que la ventrèche, la nuque de thon, aussi appelée Morillo est l’un des morceaux les plus prisés du thon. Morceau triangulaire, il se situe dans la nuque du poisson avant la nageoire dorsale. De même que notre ventrèche, cette nuque provient du thon blanc Germon et est exclusivement tranchée à
l’horizontale... Rien que pour vous.