Confit de pétales de Rose de Provence, Albert Ménès (280 g)

soit 26.11€ le kg

Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses Centifolia sont cueillies, au petit matin, pendant le mois de mai dans la région de Grasse. Les pétales, très fragiles, sont détachés à la main et travaillés sans attendre. Les pots sont repris un à un afin de contrôler la disposition des pétales dans le confit. Dès que cette harmonie est réalisée, et uniquement à ce moment, les pots peuvent être étiquetés. Le confit de pétales de rose Albert Ménès est absolument naturel, sans colorant ni adjonction d'arôme. Sa couleur et son parfum sont inimitables, d'ailleurs célèbre dans le monde entier puisqu'elle rentre dans la composition de l’exceptionnel Chanel n°5.

Ce Confit de Pétales de Rose se déguste idéalement pour une pause gourmande. Il est une alternative originale à la confiture. Son parfum subtile sera le bienvenu en nappage de panna cotta, de riz au lait ou de verrines à base de mascarpone. Pensez à l'insérer dans vos bavarois, c'est un délice.