Anchoïade, Albert Ménès (100 g)

soit 49.10€ le kg

Spécialité provençale, cette préparation consiste en une purée de filets d'anchois dessalés et sans arête, finement écrasés avec des câpres et agrémentés d'un filet d'huile d'olive.

À déguster dans la plus pure tradition avec des crudités telles que céleri, endive, artichaut, ou encore sur une tartine grillée ou des croûtons Albert Ménès.