Kefalotyri Arseniko, Naxos (250 g)

soit 33.65€ le kg

L’arseniko est une sorte de fromage kefalotyri épicé produit de manière traditionnelle dans les enclos des hautes terres de Naxos, en utilisant du lait entier de brebis ou de chèvre additionné de petit-lait.
Une fois le fromage épaissi, il est égoutté dans des paniers spéciaux appelés tirovola.
L'arseniko râpé est idéal pour les spaghettis.