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Le foie gras de canard mi-cuit Clos Saint Sozy est un foie gras de canard IGP. Les foies gras proviennent de canards élevés et transformés dans le Sud-Ouest de la France (Chalosse – Gascogne – Gers – Landes – Périgord – Quercy). Vous pouvez associer ce foie-gras IGP au confit d’oignon, de piquillos, à la confiture de figues ou à la confiture de cerise noire.