Photo d'illustration non contractuelle

Ail rose de Lautrec

La pièce : 1.10€ soit 15.71€ le kg

Origine : France

Apprécié depuis l’Antiquité, l’ail rose est cuisiné pour ses qualités aromatiques et ses vertus médicinales.
Variété rustique et longtemps oubliée, l’ail rose revient au goût du jour grâce à un groupement de producteurs qui, en 1996, a obtenu le Label Rouge pour l’ail rose de Lautrec, cultivé dans la région du Tarn.

L'ail rose est constitué de gousses plus petites que celles de l'ail blanc. Il possède également un parfum plus typé et raffiné. Il s’apprécie et se déguste en tarte, en soupe, ou encore en flan sur une émulsion de persil par exemple.