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Aneth

La pièce : 0.92€ soit 11.50€ le kg

Vendu en botte
Origine : France ou Espagne
Appelé "fenouil bâtard", "dill" ou "faux anis", l’aneth est une herbe aromatique originaire d’Asie mineure, reconnue pour ses vertus médicinales depuis plus de 5 000 ans. À l’époque des Romains, l’aneth symbolisait la vitalité. Les gladiateurs le consommaient car ils le considéraient comme source de force et de résistance pour les combats. Au fil du temps, il a fini par conquérir les pays scandinaves qui en ont fait un aromate national.
L’aneth peut se consommer directement ciselé sur les plats, ou introduit en fin de cuisson et à feu doux, car son arôme volatile ne résiste pas à l’ébullition.
Sa saveur fraîche et légèrement anisée relève délicieusement les sauces à la crème, les marinades, les poissons et les viandes blanches, mais aussi les salades vertes et les salades de fruits en été.

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