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Photo d'illustration non contractuelle

Chou romanesco Fr. BIO

La pièce : 4.38€ soit 4.38€ le kg

Origine : France
Vendu à la pièce
Le chou romanesco est originaire d'Italie. Il y est consommé depuis des siècles, mais il n'est introduit en France que bien plus tard. La culture du chou romanesco ne s’est en effet véritablement développée sur l’hexagone qu’au début des années 90.
Cette variété de chou-fleur n’est pas sans rappeler le brocoli de par sa couleur vert tendre et par ses nombreuses grappes en forme de spirale.
Outre son aspect décoratif, le chou romanesco est apprécié pour sa saveur douce qui associe à la fois le goût du chou-fleur et du brocoli, le tout rehaussé par une pointe de noisette.
A l’eau, au wok ou à la vapeur, il s’adapte à tous types de cuisson et se cuisine aussi bien en gratin ou poêlé avec d’autres légumes.

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