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Photo d'illustration non contractuelle

Citron jaune

La pièce : 0.48€ soit 2.67€ le kg

Origine : Argentine

Le citron jaune, agrume originaire du Penjab (Inde), se cultive dans des régions telles que la Californie, le sud de la Chine, l’Afrique australe et le bassin méditerranéen. En France, c'est la ville française de Menton qui est réputée pour son citron jaune. Cet agrume a su séduire bon nombre de personnages de l’Histoire dont Alexandre Dumas qui, dans son "Grand Dictionnaire de la Cuisine", ne lui dédie pas moins de 13 recettes.

Avec son petit goût acidulé, le citron jaune est un ingrédient incontournable en cuisine ou en pâtisserie. Rafraîchissant sous forme de boissons ou sorbets, il se déguste également confit, en tarte, en marinade, en vinaigrette ou encore en mousse.