Photo d'illustration non contractuelle

Courgette jaune

La pièce : 0.65€ soit 1.63€ le kg

Courgette vendue à l'unité.

Originaire d’Amérique Centrale, la courgette connaît un engouement mondial aux alentours du XVIIIème siècle. C’est en effet à cette époque que germe en Italie l'idée de consommer cette cucurbitacée avant qu'elle ne se transforme en courge, pour en apprécier pleinement la tendreté.

Plus répandue sous sa couleur verte, la courgette peut toutefois afficher une belle peau dorée. Cette courgette jaune se caractérise alors par une chair fondante et plus parfumée.
A l’instar de la courgette verte, elle peut se déguster crue en rondelle et assaisonnée d’huile d’olive, à la manière d’une salade concombre. Elle agrémente également tians, tartes et soupes de son savoureux goût ensoleillé.