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Une salade qui met à l'honneur le riz noir vénéré, en contraste avec la couleur des légumes du soleil, le tout relevé par la piquante roquette et de la ricotta sèche, comme un parmesan.
Plat à conserver au frais.
Nos produits artisanaux et ultra frais, réalisés dans notre laboratoire de cuisine à Paris, sont généralement à consommer le jour-même de leur livraison.