Bleu d'Auvergne AOP (environ 100 - 150 g)

soit 19.20€ le kg

Lait de vache / Auvergne, Massif central

Affirmé et équilibré, le Bleu d'Auvergne est un fromage au lait de vache connu pour son goût parfumé, ses arômes de champignons sauvages, de crème et de sous-bois.
Son côté fondant et onctueux lui donne un caractère unique qui, comme un grand vin, se bonifie selon son affinage ou sa température.
Il se marie bien avec un vin doux rouge ou blanc pour contrebalancer avec son goût très prononcé.