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Les noix, sélectionnées avec soin sont décortiquées. Les cerneaux sont broyés à la meule de pierre. La pâte est cuite dans une poêlette en fonte puis pressée sur petite presse hydraulique et filtrée sur papier buvard. Un délicieux gout de noix légèrement grillée. S'utilise à froid.
Matières grasses 100g
dont acides gras saturés 9.0g
dont acides gras mono-insaturés 16g
dont acides gras poly-insaturés 75g
Glucides 0g
dont sucres 0g
Protéines 0g
Sel 0g