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Graines de chia BIO, Priméal (250 g)

5.71€ soit 22.84€ le kg

On peut consommer la graine de chia sèche, mais il est plus intéressant de profiter de son mucilage en la mouillant. Pour un petit déjeuner 100% santé, on peut par exemple incorporer de c à s de graines de chia dans du lait végétal (soja, amande, noisette, etc.) avant de laisser gonfler les graines au frais environ 30 minutes. Sucrez ensuite au miel ou au sirop d'agave et recouvrez votre pudding de fruits secs, de granola, ou de fruits frais.

La graine de chia (prononcer « Kia ») trouve ses racines dans la vallée centrale du Mexique et des montagnes du Pérou. Envie de briller en société lors d'un prochain dîner ? Voilà la petite histoire à connaître. Dans la langue des Aztèques, « chia » vient de « chiyan » qui désigne la sauge. Déjà domestiquée en 3 500 avant Jésus- Christ par les Aztèques et les Mayas, cette petite graine leur permettait d’être plus endurants et énergiques face à leurs ennemis et dans leur vie quotidienne. La légende veut aussi qu’elle soit régulièrement utilisée dans le cadre de rituels religieux. Au XVe siècle, les Espagnols mettent fin à la civilisation aztèque et donc à la culture de la graine de chia dans un même temps. C’est ensuite à un peuple amérindien, les Chumash, de consommer la graine de chia avant l’arrivée de Christophe Colomb. Redécouverte dans les années 1990 par une entreprise américaine qui lui accorde un brevet, cette petite graine miraculeuse est désormais cultivée en Amérique du Sud, en Australie et aux Etats-Unis.
Vantée par la médecine et les nutritionnistes, dégustée par nombre de célébrités, la graine de chia connait un vrai succès en Europe et en France depuis quelques années.
Derrière cette petite graine à la taille miniature se cache un potentiel non négligeable. Semblables aux graines de lin, elle renferme des acides gras oméga-3, des fibres et des vitamines C : aussi bon pour le corps que pour le palais !

La graine de chia se déguste dès le petit déjeuner pour commencer la journée en faisant le plein de vitamines. Mélangée à des flocons d’avoine, un peu de miel, le tout saupoudré d’amandes effilées, de copeaux de noix de coco, d’une petite poignée de cranberries et de morceaux de bananes, la graine de chia la graine de chia offre une recette extra-gourmande. Elle est la salade estivale parfaite, accompagnée de boulghour, de feuilles de menthe fraîches, de tomates coupées en dés, d'un peu de féta et de concombre.

Ingrédients Allergènes Info conso
Graines de chia* noire (Salvia Hispanica)
*issue de l'agriculture biologique
Origine : Amérique Latine
Peut contenir des traces de sésame
Dénomination légale : Graines de chia
Priméal
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
France
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