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Photo d'illustration non contractuelle

Jambon Serrano, Frais Devant (100 g)

3.95€ soit 39.50€ le kg

Produit originaire des montagnes (le terme "SERRANO" vient de "Sierra", montagne en espagnol), ce jambon est l'un des fleurons de la gastronomie ibérique. Il s'agit d'un jambon sec.

Le jambon Serrano est élaboré à partir du jambon, c’est-à-dire la cuisse du porc.
Bien qu’elle s’étende désormais à tout le pays, à l’origine, la production du jambon serrano provient de l’élevage de porcs blancs dans les sierras, provinces montagneuses de l’Espagne, qui lui ont donné son nom. Traduction littérale de « jambon de montagne », cette charcuterie bénéficie d’un label certifiant la qualité et la spécificité de sa fabrication. L’affinage se déroule en 3 étapes indispensables à l’obtention finale de la saveur du serrano. Salage, repos et séchage nécessitent un certain temps pour restituer le goût simple et authentique recherché.
Un subtil dosage entre robustesse et douceur que vous retrouverez dans les fines tranches de jambon serrano. Tapas traditionnel, le serrano prend également place dans de multiples autres recettes imaginées par de grands chefs pour promouvoir le terroir espagnol.

Ingrédients Info conso
Jambon de porc (145 g pour 100 g de produit fini) sel, conservateurs (E250 et E252) antioxydant : E301.
FRAIS DEVANT
480 rue Gloriette, 77257, Brie-Comte-Robert Cedex
RCS Melun
01 60 62 59 80
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