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Photo d'illustration non contractuelle

Lentilles blondes BIO, Priméal (500 g)

3.77€ soit 7.54€ le kg



La lentille est un produit ancestral, cultivé au Moyen Orient il y a déjà 10 000 ans. Durant l’Antiquité, on considère les lentilles comme "l’aliment du pauvre". Mais à partir du Moyen-Age, elles deviennent un produit de consommation courante. Les lentilles contiennent beaucoup de protéines végétales et de fibres. De couleur pâle comme son nom l’indique, la lentille blonde existe sous plusieurs calibres, la plus grosse étant la lentille blonde de Saint-Flour, cultivée dans la région auvergnate du Cantal. La culture de cette lentille française s’arrête totalement en 1970. On la croie disparue jusqu'en 1997, quand le petit-fils d’un agriculteur retrouve dans sa grange un kilo de lentilles blondes ayant appartenu à son grand-père. Depuis, la culture de la lentille blonde de Saint-Flour est repartie de plus belle.

Les lentilles blondes se cuisent à l’eau et se dégustent chaudes ou froides. Elles fonctionnent particulièrement bien avec le curry et le cumin, mais aussi avec le fromage de brebis frais. Les lentilles blondes servent aussi de base à la confection de galettes végétales.

Ingrédients Info conso
Lentilles blondes*
*issues de l'agriculture biologique
Origine : Turquie
Dénomination légale : Lentilles blondes
Priméal
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
France
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