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Photo d'illustration non contractuelle

Epi de Maïs (x 2, 500 g)

La pièce : 2.79€ soit 5.58€ le kg


Plante graminée tropicale, le maïs a toujours été la base de l'alimentation des Amérindiens, et c'est encore le cas aujourd'hui. Les premiers épis ont été ramenés par Christophe Colomb en Europe au XVIème siècle. Il est aujourd’hui en pole position de l’agriculture céréalière mondiale, devant le blé et le riz.
Tendre et doux, le maïs s'accorde par contraste avec les viandes grillées. Plusieurs options s’offrent aux cuisiniers pour cuire les épis de maïs : pochés, braisés ou grillés, éventuellement nappés de beurre fondu afin d’en sublimer son arôme.

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