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Photo d'illustration non contractuelle

Physalis (environ 100 g)

La pièce : 3.80€ soit 38.00€ le kg

Barquette de physalis

Le physalis, plus poétiquement appelé "amour en cage", "lanterne japonaise" ou "cerise d’hiver", est un fruit originaire d’Amérique du Sud. Si ses surnoms sont nombreux, ses variétés le sont tout autant. Mais toutes ne sont pas comestibles.
A l’instar des tomates, le physalis est le fruit d’une plante appartenant à la famille des Solanacées. Ces baies se consomment exclusivement lorsqu’elles sont bien mûres, une fois parées de leur chaleureuse robe orangée.

Joliment dissimulé dans son calice, le physalis n’est pas seulement décoratif. Cette baie juteuse et acidulée est gorgée de vitamine C et de minéraux. Il se savoure cru, enrobé de chocolat ou poêlé.