Poire Conférence Fr.

Origine : France ou Belgique
Native d’Asie Centrale, la poire apparaît en Europe au IIIème siècle avant J.-C. Mais le succès n'arrive qu'à partir du XVIème siècle, lorsque La Quintinie, jardinier de Louis XIV, en développe la culture à Versailles. La poire Conférence est ainsi baptisée en référence au premier prix de la Conférence Internationale de la Poire, qu'elle remporte à Londres en 1885. Avec sa forme de bouteille caractéristique, la poire Conférence constitue une excellente source de vitamines et de sels minéraux.
D'une grande douceur et d'une texture délicate, la poire Conférence se déguste idéalement fraîche. Mais, à l'instar de toutes les poires, elle se prête à la préparation de gâteaux, tartes et accompagne même des mets salés pour une note sucrée, toute en finesse.