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Pomme de terre grenaille

Env. 500g : 0.90€ soit 1.79€ le kg


Caractérisée par un léger goût sucré, la pomme de terre grenaille ne désigne pas une variété mais un calibre. Récoltée avant maturité, lorsque que la pomme de terre mesure moins de 35 mm, la grenaille possède une texture tendre et fondante tout en conservant une saveur prononcée en raison de sa forte teneur en vitamine C.
La grenaille peut être obtenue à partir de nombreuses variétés à chair ferme telles que la Ratte ou la Charlotte.
Ces pommes de terre ne se pèlent pas et se savourent sautées à la poêle, rôties en cocotte ou au four avec un filet d’huile d’olive en fin de cuisson.
500g

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