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Photo d'illustration non contractuelle Raisin noir It.

Raisin noir It.

Env. 400g : 1.66€ soit 4.14€ le kg

Origine : Italie
Symbole d’abondance et de luxure, le raisin noir se retrouve invariablement dans les représentations de Dionysos pour les Grecs ou de Bacchus pour les Romains. Sa consommation remonte à 6000 ans av. J-C. On doit l’introduction du raisin de table en France à François Ier, qui lui donna le titre de « dessert du roi ». Il existe plusieurs variétés de raisin noir : les variétés à petits grains (Muscat de Hambourg ou le Mont du Ventoux) ou celles à gros grain (les Alphones Lavallée et les Ribiers du Chili).
Le raisin noir est un fruit très énergétique et antioxydant, riche en polyphénols et en flavonoïdes. Juteux, sucré et très parfumé, il se déguste de préférence frais ou sous forme de jus de fruit, mais peut aussi être cuisiné en confiture ou en tarte.
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