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Salade laitue

La pièce : 0.98€ soit 1.96€ le kg

Origine : France

De couleur verte, blonde et parfois rouge, la laitue pommée tient son nom de la forme de ses feuilles arrondies telles les paumes d’une main. Quant au mot « laitue », son étymologie vient du grec et d’une croyance mythologique selon laquelle cet aliment favoriserait la montée de lait chez les femmes. C’est une salade déjà cultivée par les Grecs et les Romains de l’Antiquité dont la diversité des variétés permet une culture à toute saison.

La laitue pommée est croquante et fondante à la fois, riche en vitamines et en oligo-éléments. C’est une variété de laitue résistante à la chaleur qui se cultive sans difficulté dans un potager ou même sur un balcon. Comme toutes les laitues, elle se consomme crue ou cuite. Elle garnit les salades, les sandwichs ou accompagne le fromage. Assaisonnée d’une pointe d’huile, elle libère son pouvoir antioxydant. Cuite, elle se déguste en papillote, en gratin ou encore braisée accompagnée de viandes et légumes variés.