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Photo d'illustration non contractuelle

Champignons Shiitake

Env. 250g : 4.23€soit 16.90€ le kg

Pack de 250 g

Largement consommé au Japon, le shiitake, également connu sous le nom de "lentin du Chêne", est un champignon originaire d’Extrême-Orient. En l’an 199 déjà, ce champignon s’invitait sur les tables nippones. En Chine, il se cultive depuis plus de 1000 ans sur des branches de feuillus. Ses impressionnantes propriétés nutritives feront rapidement de lui un ingrédient populaire de la médecine traditionnelle du pays.

Baptisé « champignon parfumé » en chinois, le shiitake se caractérise par son agréable douceur et son chapeau roux souvent parsemé de craquelures blanches. Sa haute teneur en fer et en vitamines B et D est elle aussi très appréciée en Asie.
Cuisiné dans un wok à la chinoise, dans un japchae coréen (un mélange de légumes) ou dans un nabemono japonais (une sorte de pot-au-feu), le shiitake révèle son originale saveur.

250g