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Tabasco rouge (57 ml)

2.36€ soit 41.40€ le litre


Marque actuellement déposée mais fabriquée depuis 1868, le Tabasco est une sauce très relevée, à base de condiments et de piments rouges dont elle porte le nom et la couleur, typique du Vieux Sud américain. Cultivés à l’origine en Louisiane où la sauce est toujours produite, les piments de Tabasco proviennent désormais essentiellement du Mexique, dans l’état éponyme. Rigoureusement sélectionnés selon un savoir-faire artisanal pour leur éclatante couleur et récoltés à pleine maturité, les piments sont assaisonnés avec le sel des mines de Louisiane avant de fermenter en fûts de chêne pendant 3 ans. De chaque millésime, quelques gouttes suffisent à attiser l’étincelle en bouche, émoustillant le palais d’une exquise piqûre. A l’aune de l’échelle de Scoville qui évalue la force des piments, le Tabasco est d’ailleurs qualifié de « volcanique ».
La plus illustre des sauces pimentée se distille donc savamment en cuisine, pour préparer le steak tartare par exemple ou corser les cocktails portant judicieusement les noms de « Bloody Mary » ou « chien enragé ». Et comment savourer les arômes d’une assiette tex-mex, chili ou tacos, sans la chaleur caractéristique du Tabasco rouge ?

Ingrédients Info conso
Vinaigre, piment rouge, sel.
Dénomination légale : sauce piment
Exploitant : Unilever 20 rue des deux gares 92840 Rueil Malmaison cedex
Pays de fabrication : France

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