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Photo d'illustration non contractuelle Tomate ancienne côtelée noire de Crimée Fr. BIO

Tomate ancienne côtelée noire de Crimée Fr. BIO

Env. 500g : 3.69€ soit 7.38€ le kg

Origine : France
Vendu en pack de 500 g
Tomate ancienne très convoitée pour sa texture charnue, la cœur de bœuf, originaire d’Italie, désigne en réalité une famille de tomates composée entre autres de la cœur de bœuf blanc de couleur jaune, de la cœur de bœuf Reif Red de couleur rouge rosé, ou encore de la cœur de bœuf de Jérusalem d’un rouge vif.
Si la véritable cœur de bœuf est aujourd’hui difficile à dénicher, elle reste facilement identifiable par sa forme de cœur, son absence de graine et sa peau fine et lisse. Variété tardive, elle se savoure habituellement à la fin du mois d’août.
Pour profiter pleinement de son goût et de sa texture unique, elle se consomme crue, avec un léger filet d’huile d’olive.
500g

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