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Photo d'illustration non contractuelle

Trou du Cru (environ 60 g)

3.82€ soit 63.67€ le kg



Le Trou du Cru est le petit frère de l'Epoisses. Il est produit dans la même ville (Epoisses) depuis les années 1980. Il est affiné avec du marc de Bourgogne durant environ 3 semaines.

Fromage onctueux, le Trou du Cru est moins fruité que l'Epoisses. On retrouve toutefois les arômes d'alcool transmis par le marc de Bourgogne. En bouche, son goût est puissant, avec une arrière bouche florale.