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Rhum des Antilles Françaises Indication Géographique U 40%vol. 70cl
Alcool % vol : 40 % vol
Doit être conservé à température ambiante.
Recette des crêpes pour 8 grandes crêpes. Ingrédients : 2 oeufs, 125 g de farine fluide, 50 g de beurre fondu, 50 g de sucre, 30 cl de lait entier, 1/2 paquet de levure chimique, 4 cl de rhum ambré Sainte Espérance. Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier. Former un puits et ajouter les oeufs. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Rajouter le beurre fondu petit à petit et délayer en versant le lait légèrement chauffé. Rajouter le rhum Sainte Espérance. Laisser reposer 1 heure puis faire cuire dans une crêpière avec une noisette de beurre.