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Tandoori se dit des aliments cuits dans un "tandoor" (mot
hindi : « four en terre ») et par extension de la cuisine faite
dans le tandoor.
La Pâte pour Tandoori Le Voyage de Mamabé, ou Curry
Rouge, est une aide culinaire à badigeonner avant cuisson
sur vos viandes, volailles, poissons en cuisine indienne.
S’utilise aussi comme base de marinade.