Natali

Ferments lyophilisés en poudre pour fromage frais en faisselle BIO, Natali (2 x 6 g)

soit 285.00€ le kg

La faisselle est un fromage frais typique, l’un des plus anciens fabriqués par les hommes. La réalisation de ce
fromage à pâte fraîche se fait avec du lait de vache, de brebis ou de chèvre.
La faisselle peut être consommée aussi bien comme un dessert accompagné de miel ou sucre, d’herbes
aromatiques ou inclue dans un plat salé.
Le sachet double dose permet de faire 1L de fromage frais

Ingrédients à ajouter : 1L de lait animal (pour les 2 doses du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 24H à température ambiante (23°C) (l’utilisation en yaourtière est possible)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres. Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait puis verser petit à petit le
litre complet de lait. Verser dans des pots à faisselles. Laisser fermenter pendant 24H à température ambiante (23°C). Dès la prise en masse,
remonter les pots à faisselle en position égouttage et mettre au frais.
Pour un fromage frais plus sec, laisser égoutter plus longtemps en enlevant régulièrement le petit lait.