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C’est une bière foncée forte, d’un brun intense à haute fermentation et titrant à 8,5% vol alc. Elle contient des variétés de malts brûlés, du houblon et des herbes. C’est une bière de caractère, chaude, moelleuse, veloutée avec un goût corsé (touches d’alcool, de houblon et un zeste amer). La fin de bouche est amère et longue. La Délirium nocturnum est brassée par la brasserie Huyghe.