Natali

Ferments lyophilisés en poudre pour yaourts au lait de brebis BIO, Natali (2 x 6 g)

soit 315.00€ le kg

Les deux bactéries bienfaisantes du ferment pour yaourt sont le Streptococcus thermophilus et le
Lactobacillus bulgaricus. Tous deux opèrent en symbiose pour la transformation du lait en yaourt à une
température de plus ou moins 40°C.
SACHET 2 DOSES // 1 dose = 4 yaourts de 125 ml
Produit pouvant être repiqué pour obtenir jusqu’à 40 yaourts..

Ingrédients à ajouter : ½ L de lait de brebis (pour une dose du sachet)
Temps de préparation : 2 min
Fermentation : 8H en moyenne dans une yaourtière (se reporter à la notice du fabricant pour le temps
d’incubation exacte selon la yaourtière)
Mode d’emploi : Utiliser des ustensiles parfaitement propres du lait de brebis UHT (ou fermier que vous aurez préalablement fait bouillir et
refroidir avant utilisation). Dissoudre le ferment dans 2 cuillères à soupe de lait de brebis puis délayer petit à petit le restant de lait (1 dose pour
½ L). Ajouter selon vos recettes sucre, confiture, arômes… Verser dans des pots et mettre en yaourtière 8H maximum. Laisser refroidir au
réfrigérateur puis déguster.
*Vous pouvez repiquer jusqu’à 5 fois le yaourt obtenu, sous réserve du respect de bonnes conditions d’hygiène et d’utilisation : utiliser 1 pot de
125 ml de yaourt pour 1 L de lait, toutefois une acidité prononcée peut apparaître au fil desrepiquages.