Le Voyage de Mamabé

Purée d'ail noir, Le Voyage de Mamabe (85 g)

soit 96.82€ le kg

L’ail noir fermenté que nous utilisons est
fabriqué à partir d’ail issu de l’agriculture
biologique.
Au niveau culinaire, il développe des notes de
caramel, un parfum doux et très agréable.
Il est également très digeste, et ne présente
pas la forte odeur et le goût piquant de l’ail
frais, inadéquats pour certains aliments aux
gouts délicats.
Notre recette est réalisée à partir
d’ingrédients 100% d’origine naturelle.
Recette très tendance
La Purée d’Ail Noir LE VOYAGE DE MAMABÉ
se présente sous forme de purée lisse marron
foncée. La texture purée en fait un ingrédient
facile à utiliser : pratique à diluer dans les
sauces ou à poser en topping ultra gourmet.

A la fois condiment prêt à l’emploi et aide
culinaire, la Purée d’Ail Noir LE VOYAGE DE
MAMABÉ apporte couleur et fruité à des plats de
poisson blanc ou de viande. Elle parfume
délicatement des plats en sauce ; telle quelle,
elle sublime pizzas, riz, pâtes, bouchées
apéritives….
Quelques idées de Chefs : Suprême de Volaille
roulé à l’ail noir, Salade de tomates Mozzarella et
Ail Noir, Poêlée de Saint Jacques et son sabayon à
l’ail noir