Markal

Riz long 1/2 complet BIO, Markal (1 Kg)

soit 6.29€ le kg

La riziculture en Italie a débuté vers la moitié du XVe siècle. De nos jours,
les variétés de riz Japonica (originaires d’Asie et ancêtres du riz dans le monde) sont
plantées dans des rizières irriguées, sur de grandes exploitations hautement mécanisées.
Le riz est cultivé d'avril à octobre. C’est un riz amidonneux ayant une bonne résistante et
une bonne adaptation aux régions climatiques les moins favorisées. L'Italie est le plus
gros producteur de riz en Europe, et les régions de la Lombardie et du Piémont sont le
grenier à riz de l'Italie.

Le riz à grain long est 3 fois plus long que large (supérieur à 6 mm). Il est
léger, non collant et se sépare facilement. Le riz long demi complet est un riz complet
partiellement blanchi sur des cylindres abrasifs et permettant ainsi une diminution du
temps de cuisson tout en conservant une grande partie des propriétés nutritionnelles d’un riz complet.