Artisans et courses du quotidien livrées en 1h (Paris) - 4h (IDF) - 24h (France)
(Frais de livraison offerts à partir de 40 euros sur Paris)
Photo d'illustration non contractuelle

Poivre de Selim, Le Comptoir Colonial (30 g)

5.95€ soit 198.33€ le kg

Selim/Xylopia aethiopica (Côte d’Ivoire) : saveurs rappelant la noix de muscade.
Le poivre de Selim naît au cœur de la savane africaine, au bord des rivières de la côte occidentale. Fruit séché couleur d’ébène d’une gousse épicée, ses arômes singuliers, légèrement fumés et pimentés, ne ressemblent à aucun autre. Les notes musquées caractéristiques du poivre de Selim apportent une touche inattendue aux marinades et équilibre idéalement l’acidité des vinaigre ou des pickles. Une fois pilé au mortier, il devient un condiment très prisé pour sa piquante originalité.
Le poivre de Selim parfume traditionnellement le fameux café « touba » sénégalais mais il sait aussi se marier aux recettes de la cuisine familiale française, donnant un relief totalement inédit aux saveurs généreuses des potées et mijotés de légumes d’hiver, choux, courges, carottes, pommes de terre et autres légumes oubliés. Pour apporter de la surprise et du plaisir dans les assiettes du quotidien !

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez notre Politique de confidentialité et l’utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêts. En savoir plus et gérer ces paramètres