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Photo d'illustration non contractuelle Mélange pour pain d'épices, Le Comptoir Colonial (45 g)

Mélange pour pain d'épices, Le Comptoir Colonial (45 g)

3.42€ soit 76.00€ le kg


Dessert qui évoque la période de Noël et du vin chaud, le pain d’épices, pain de miel parfumé de plantes aromatiques, aurait pour origine la Chine antique. Ce mélange qui se rapproche du 5 épices, avec un peu plus de cannelle et de badiane, permet de confectionner soi-même ses pains d’épices sans se tromper sur les proportions à respecter pour en goûter pleinement les arômes caractéristiques.
Au-delà de la préparation de ce fameux pain de miel, le mélange pain d’épices se prête à une grande variété de recettes culinaires. Quelques pincées permettent de relever le goût des tartes, des salades de fruits ou des crumbles. On peut aussi l'ajouter en fin de cuisson d'un rôti de veau, d'une volaille ou d'un canard afin que le jus s'imprègne de son arôme épicé. Il est également intéressant de s'en servir, saupoudré légèrement sur un foie gras en terrine ou poêlé.

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