Valfleuri

Pâtes sundig spätzle d'Alsace à l'ancienne aux oeufs frais, Valfleuri (500 g)

soit 7.80€ le kg

Les Sundig spätzle, la spécialité Valfleuri !

En Alsace les Spätzle étaient traditionnellement réservés au dimanche et aux jours de fêtes. Les Spätzle Valfleuri à l’ancienne sont fabriqués comme autrefois à partir d’une pâte semi liquide, riche en œufs frais. Cette pâte passe au travers de petits trous pour former des cordons de pâte épaisse et irrégulière, qui sont saisis dans l’eau bouillante avant d’être longuement séchés. Doré à la poêle dans du beurre frais, on retrouve cette spécialité gastronomique aux côtés du gibier et des viandes en sauce. Leur forme originale se prête à toutes sortes de créations culinaires : Il excelle en fricassées et en gratins.