Valfleuri

Pâtes knepfle d'Alsace à l'ancienne aux oeufs frais, Valfleuri (500 g)

soit 7.96€ le kg

Plus petits et rebondis que les Spätzle !

Les Knepfle, comme les Spätzle, sont des spécialités du terroir, servis dans les restaurants gastronomiques alsaciens. Riches en œufs frais, ils développent leur agréable saveur et leur croustillant, dorés à la poêle dans du beurre frais. Les anciens les mangent le soir accompagnés d’une compote de pomme à la cannelle et de fromage blanc. Ils sont formidables en gratin, en fricassée de champignon, viande ou légumes et en risotto.

- Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. (1 litre d'eau pour 100g de pâtes)
- Laissez cuire 18 minutes en remuant régulièrement en cours de cuisson.
- Égouttez soigneusement