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Bleu de chèvre cendré (environ 150 g)

5.73€ soit 38.20€ le kg

Lait de chèvre pasteurisé / Ile de France
Fromage à 25,5% Mat. Gr.

Eh oui, le bleu n’est pas réservé au lait de vache ou de brebis ! S’il peut vous attendrir avec sa magnifique couleur gris-bleutée et sa croûte duveteuse, ce fromage est néanmoins très puissant au niveau aromatique. Le duo du lait de chèvre, déjà reconnaissable, et du piquant des moisissures bleues offre à votre palais une dégustation explosive, à réserver aux amateurs de sensations (presque) fortes.

Le Bleu de chèvre est originaire du Languedoc-Roussillon. Fromage à pâte persillée, il est percé de trous avec des aiguilles pendant l'affinage pour former les marbrures bleues.

Le Bleu de chèvre a une saveur assez prononcée, typique des fromages à pâte persillée, tout en gardant le goût particulier du lait de chèvre.

Ingrédients
lait de chèvre pasteurisé (98,6%), sel, ferments, présure, colorant de croûte : charbon végétal.