Gochujang pâte de piment à la coréenne, Wang (500 g)

Le gochujang est un condiment fermenté coréen piquant, à base de piment rouges, de meju (soja fermenté), de farine de riz gluant et de germe de blé. Traditionnellement, la pâte est fermentée dans de grandes jarres, appelées jangdok.