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Crémeux de Bourgogne aux truffes (environ 200 g)

11.67€ soit 57.75€ le kg

Lait de vache / Bourgogne

Fromage de type brillat savarin à 72% Mat. Gr. sur produit sec.
Fromage produit en Bourgogne. Aussi appelé "Crémeux de Bourgogne".

Le Brillat-Savarin est un fromage triple crème aussi surnommé "le foie gras du fromage". Il a été commandé par le fromager Henri Androuët dans les années 1930, qui a décidé de lui donner le nom d'un fameux gastronome du XIXe siècle, Jean Anthelme Brillat-Savarin.

Ce fromage est relativement doux en bouche. Il possède une pâte ferme et onctueuse et se mange de préférence jeune. La truffe apporte une saveur boisée et raffinée.

Ingrédients Allergènes
fromage, truffe 3% (tuber aestivum vitt, huile d'olive, arôme de truffe).
Peut contenir des traces de : noix, moutarde, sulfites, gluten, œuf.