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Photo d'illustration non contractuelle

Velours de vinaigre balsamique, Maille (25 cl)

4.79€ soit 19.16€ le litre


Fruit de raisins cultivés uniquement dans cette région italienne, le vinaigre balsamique tient son nom de la ville de Modène, dont l’ancien nom était "Mutina". Parfum intense pour un produit unique, les origines du vinaigre balsamique, "mutina acetum", remontent à l’époque romaine, lorsque les différentes variétés de vinaigre étaient obtenues à partir de différents moûts de raisins enrichis de plusieurs saveurs. Le vinaigre balsamique "mutina acetum" a été récompensé par le label Consortium d’or, un véritable gage de qualité pour les amateurs de vinaigre balsamique en ce qu’il définit la provenance du raisin, en l’espèce, de la ville de Modène. Il possèdes des arômes fruités, un goût suave et un délicieux parfum.
Traditionnellement utilisé en apéritif sur des morceaux de morceaux de parmesan, on sert désormais d'assaisonnement pour les salades et carpaccios, voire même les viandes ou les légumes. Afin de sublimer le bouquet de ce vinaigre grand cru, il est recommandé de ne l'ajouter qu'en fin de cuisson.

Ingrédients Info conso
Vinaigre balsamique de Modène ( vinaigre de vin, moûts de raisin cuit et concentré, colorant: E150d), 60%, moûts de raisin cuit et concentré, eau, épaississants: E1422, E415, conservateur: E220 (sulfites)
Dénomination légale : Condiment
Exploitant : Unilever 20 rue des deux gares 92840 Rueil Malmaison cedex
Lieu de provenance : Italie
Pays de fabrication : Italie
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