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Photo d'illustration non contractuelle Maizena (400 g)

Maizena (400 g)

1.55€ soit 3.88€ le kg


La fécule de maïs est une fine poudre blanche céréalière (farine), fabriquée comme son nom l'indique à base de l'amidon contenu dans les grains de maïs. Tout les cuisiniers, professionnels ou amateurs connaissent l'emblématique Maïzena, marque déposée depuis 1891 qui est quasiment devenue un terme générique. Priméal propose une fécule de maïs certifiée d'agriculture biologique. Détail d'importance pour les gourmands souffrant d'intolérance au gluten, la fécule de maïs n'en contient pas et permet donc de proposer des recettes adaptées au régime sans sacrifier le goût. Naturellement amère, la fécule de maïs nécessite de cuire avec la préparation à laquelle elle donne du corps sans en altérer la saveur.
Elle s'utilise dans des recettes de pâtisserie mais fréquemment pour lier les sauces, c'est-à-dire les épaissir, ou pour gélifier certains aliments. A délayer dans un liquide chaud pour éviter les grumeaux.

Ingrédients Info conso
Amidon de maïs
Dénomination légale : Fleur de Maïs
Exploitant : Unilever 20 rue des deux gares 92840 Rueil Malmaison cedex
Mode d'emploi : fr: Soupes + onctueuses Sauces + légèresDélayez la Fleur de Maïs MAIZENA dans un verre de liquide froid (eau, lait, bouillon). Puis ajoutez au liquide chaud de votre préparation.Pour 1/4 L de sauce, 1 L de soupe, 1/4 L de crème+ onctueuses, bien liéesDélayez 2 cuillères à soupe rases (20 g) de Fleur de Maïs MAIZENA dans un verre de liquide froid, puis ajoutez dans votre préparation.+ fluidesDélayez 1 cuillère à soupe rase (10 g) de Fleur de Maïs MAIZENA dans un verre de liquide froid,
Pays de fabrication : Allemagne

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